Wild - Das Kochbuch

Zartestes Fleisch, kräftig im Geschmack Wild ist vitamin- und mineralstoffhaltig, fett- und cholesterinarm und mit seinem hohen Nährwert das gesündeste und wohlschmeckendste Fleisch. Ob fein, deftig, einfach oder raffiniert: Wild ist entgegen alter Vorurteile unkompliziert in der Zubereitung und überall erhältlich, also in jeder Hinsicht alltagstauglich! Große klassische Wildrezepte, vor allem aber Rezepte zeitgemäßer leichterer Gerichte nicht nur aus heimischem Wild werden durch gründliche Erläuterungen der Gar- und Verarbeitungsmethoden und viel Wissenswertes rund ums Wildbret abgerundet.