Claudia Roden hat 160 Rezepte für vegetarische Gerichte, Fisch und Meeresfrüchte sowie für fruchtig-frische bis zuckersüsse Spezialitäten zusammengestellt.
Nur ihre Lieblingsspeisen (sowie die ihrer Familie und Freunde) hat sie für dieses Buch ausgewählt, und vor allem jene, die einen Hauch des Orients vermitteln.